Pepparkakans historia

Alla har väl hört att man blir snäll av att äta pepparkakor, men alla kanske inte hört talas om den svensk- dansk- norske kungen, Hans (1490-talet) som ordinerades av sin läkare att äta pepparkakor för att höja sitt humör.

Ett apotek i Köpenhamn lär ha skickat hem flera kilo pepparkakor till kungen för att råda bot på hans dåliga humör och fortfarande lever myten om att man blir snäll av att äta dessa kakor.

Det enda som i stort sätt skiljer sig från det gamla ursprungliga receptet på pepparkakor är att det inte längre innehåller peppar.

Första dokumenterade ätandet av pepparkaka daterar sig till 1300-talet och dessa bakades i första hand av nunnor och salufördes på apoteken som medicin för diverse åkommor.

På TV-Eskilstuna kan du se en film om pepparkakans historia.

Skribent: Lars Jonssson
Foto. Bo Karp

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *